09:18
Шпик по-венгерски
 

Шпик по-венгерски


 

Это особый способ просолки сала с перцем. Это очень вкусно и даже полезно! Рецепт шпика по-венгерски я узнала от одного знакомого, у которого родственники в Венгрии. Классный рецепт.

Описание приготовления:

Шпик по-венгерски действительно вкусный. Купить его можно в магазине, но лучше и приятнее сделать самому. Приготовление шпика — дело простое, но не быстрое. Расскажу вам, как приготовить в домашних условиях шпик по-венгерски. И я уверена, больше в магазине вы покупать его не будете. Количество острого перца можете регулировать по своему вкусу. 

Ингредиенты:

Сало  — 1 Килограмм

Соль  — 500 Грамм

Чеснок сушеный  — 15 Грамм

Красный перец острый  — 10 Грамм

Паприка  — 20 Грамм

Количество порций: 20 

Как приготовить "Шпик по-венгерски"

Сало выбираем без мясной прослойки. Нарезаем его на куски и обваливаем в соли. Оставляем на сутки при комнатной температуре, затем на 2 суток ставим в холодильник. После счищаем соль и обрезаем несколько миллиметров с каждой стороны брусочков.

Готовим сухие ингредиенты: смешиваем сушеный чеснок, паприку и острый перец. В этой смеси обваливаем кусочки сала.

Берем пергаментную бумагу, нарезаем на квадраты. Каждый кусочек сала заворачиваем отдельно в пергамент. Можно перевязать нитью, чтоб бумага не раскрывалась.

Все кусочки кладем в большой целлофановый пакет, плотно завязываем и убираем в морозилку минимум на сутки. Затем сало можно пробовать.

 

 

Поделиться в соц.сетях:

 

 

Категория: ЗАСОЛКА | Просмотров: 2953 | Добавил: yatsenkoiria | Теги: приготовить, посолить, вкусно, заготовка, сала, как, шпик, сало, шпик_по_венгерски | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar