04:16
Рецепты конфитюра из кабачков.
 

Рецепты конфитюра из кабачков.


Кабачки это настолько активно плодоносящий овощ, что многие огородники за голову хватаются, куда же их девать. Когда семья уже не так активно реагирует на очередную запеканку из кабачков, а на икру просто не хотят уже смотреть, есть возможность накормить их  Конфитюром из кабачков.

Имбироно-цитрусовый кабачковый конфитюр.
Ингредиенты:
500 гр. кабачка
450 г мякоти от апельсинов (около 3 больших апельсинов)
200 гр. натёртого на тёке имбиря.
Сок 1 лимона
500 гр. сахара  (соотношение 500г сахара на 1 кг фруктов)

Приготовление:
Кабачок протереть на тёрке, добавить мякоть апельсина, сок лимона и натёртый на  тёрке имбирь. Ну или измельчите блендером))). 
Добавляем половину нормы сахара, перемешиваем, даём сахару раствориться. Ставим на огонь , доводим до кипения. Варим до получения гладкой массы. После того как кабачково-цитрусовое пюре покипело 10 мин. добавляем оставшийся сахар, перемешиваем и доводим до кипения. Даём повариться 3-5 мин. 
Сложить готовый конфитюр в стерильные банки и закатать. Укутать до полного остывания.

Что это мы с вами всё  о кабачках, давайте приготовим Удивительный конфитюр из Цукини.
Для приготовления нам потребуется:
1кг. цукини
1 апельсин.
сок и цедра двух лаймов.
1 большое кислое яблоко
1 кг желирующего сахара.
3-5 веточек мяты или мелиссы.

Подготавливаем продукты.
Всё хорошо моем. Апельсин и лайм ошпариваем кипятком. 
Цукини, если молоденькие можно  не чистить, и яблоко трём на тёрку, мелем на мясорубке или измельчаем блендером, на ваше усмотрение. С цитрусовых снять цедру и выжать сок. 
Всё складываем в чашку и засыпаем сахаром. Оставляем на ночь. На следующий день перемешиваем нашу заготовку и ставим на огонь. Даём закипеть, варим 5 мин. Готовый конфитюр переливаем в стерильные баночки и закатываем. Переворачиваем, укутываем до полного остывания.
Удачных вам заготовок в этом году.

 

 
Категория: ЯГОДЫ и ФРУКТЫ | Просмотров: 286 | Добавил: yatsenkoiria | Теги: ПОВИДЛО ИЗ КАБАЧКОВ, варенье, цукини, что приготовить, как, ИМБИРЁМ, апельсином, ГУСТОЕ, ИЗ КАБАЧКОВ С ЛИМОНОМ, ТАКОЕ ЖЕЛИРУЮЩИЙ, сахар, приготовить, что, С ЯБЛОКОМ И МЕЛИССЛЙ, ЖЕЛВИКС, МЯТОЙ | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar