22:13
Огурцы по-чешски. Секреты Кубанских Заготовок.

Огурцы по-чешски


Решила поделится любимым рецептом нашей семьи. 
Насколько эти огурчики чешские - не знаю, но получили мы этот рецепт от местных чехов. 

Состав на 1 л банку: 
1 небольшая луковица, 
1 морковь, 
маленькие огурчики, 
перец горошком (2-5 шт.), 
лавровый лист (1 шт.), 
2 чайные ложки соли, 
3 столовые ложки сахара, 
100 мл уксуса 9%-ного. 

Перебираем наши огурчики (выбираем наименьшие - корнишоны), моем. 
Нарезаем лук четверть-кольцами, морковку кольцами или брусочками. 
На дно стерилизованной литровой банки кладем перец, лавровый лист, лук, морковь (немножко моркови оставлем), огурчики и морковь, которую отложили. 
Сверху насыпаем 2 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара. 
Поверх аккуратно наливаем 100 мл уксуса (мои не любят сильно острые, поэтому наливаю немного меньше уксуса) и заливаем всё кипятком по горлышко. 
Накрываем прокипяченными крышками, стерилизуем 15 минут, закатываем, переворачиваем и укутываем.

 

Поделиться в соц.сетях:

Категория: МАРИНОВАНИЕ | Просмотров: 259 | Добавил: yatsenkoiria | Теги: заготовок, кубанских, секреты, на_зиму, по_чешски, огурцы | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar