23:02
Малосольные огурцы с перцем чили

Малосольные огурцы с перцем чили


Малосольные огурцы – идеальная летняя закуска, не случайно рецептов их приготовления существует множество. Этим способом приготовления малосольных огурчиков поделился с нами шеф-повар суздальского ресторана LE BAZAR Сергей Упадышев. А в Суздале – столице огурца – точно знают как нужно готовить это блюдо!

Ингредиенты
Огурцы свежие — 1 килограмм
Вода — 1 литр
Сахарный песок — 1 столовая ложка
Соль — 1 столовая ложка
Корень хрена очищенный (10 см) — 1 штука
Лавровый лист — 10 штук
Перец душистый горошком — 10 штук
Стебли укропа — 20 штук
Стебли петрушки — 20 штук
Чеснок (зубцы) — 6 штук
Перец чили свежий — 0,5 штуки
Семена укропа — 0,5 чайных ложки

Способ приготовления
Для рассола влейте воду в кастрюлю, добавьте соль и душистый перец. Доведите до кипения.
Огурцы вымойте, наколите деревянной зубочисткой в нескольких местах, выложите в банку или кастрюлю, добавьте нарезанный корень хрена, перец чили, зелень, душистый перец, семена укропа и залейте теплым рассолом. После остывания закройте крышкой.
Когда рассол остынет, закройте банку крышкой и переставьте в холодильник на сутки.

Источник.

Поделиться в соц.сетях:

 

Категория: ЗАСОЛКА | Просмотров: 1340 | Добавил: yatsenkoiria | Теги: посолом, огурчики, малосольные, пряным | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar