23:40
БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ. Секреты Кубанских Заготовок.

Поделиться в соц.сетях:

 

 

БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ

Здорово, что вы продолжаете время от времени заглядывать на мой сайт. Я очень рада видеть вас .
Я уже в какой то статье писала, что позвонила в деревню, где прожили всю жизнь и бросила клич, что собираю рецепты консервирования огородных вкусностей. Поступила новая подборка.
Вот ещё один рецепт из серии : Секреты Кубанских Заготовок.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажан- 2 килограмма
Томатная паста- 800 граммов
Чеснок- 150 граммов
Масло растительное (подсолнечное)- 1 стакан
Сахар- 2 стакана
Уксус 9%- 2 столовые ложки
Соль- 2 столовые ложки
Перец болгарский- 12 штук
Петрушка (зелень)- по вкусу

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Делаем томатный сок из концентрированной томатной пасты. Для этого разбавляем 800 г пасты водой до получения 3 л сока. Добавляем в полученный сок растительное масло, сахар, соль и уксус согласно рецепту.
Баклажаны нарезаем с кожурой, не очищая, полукругами, перец нарезаем соломкой, чеснок рубим на мелкие кусочки.
Все измельченные овощи кладем в томатный сок и тушим их на очень медленном огне около 30 мин., до полной готовности.
Раскладываем полученный салат по банкам и консервируем обычным способом.

 

Поделиться в соц.сетях:

 

Категория: САЛАТЫ,ЗАКУСКИ,СОУСЫ | Просмотров: 7202 | Добавил: yatsenkoiria | Теги: с_перцем, секреты, заготовок, кубанских, баклажаны, на_зиму. | Рейтинг: 2.0/1
Всего комментариев: 0
avatar