23:59
БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ

БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ


Потихоньку пустеет кладовка, вот и этот салатик доели последнюю баночку. Может по тому, что у нас в семье очень любят овощи, а может по тому что салат действительно безумно вкусный его стоит готовить. Обязательно попробуйте в этом году приготовить этот праздник вкуса.
 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажан- 2 килограмма
Томатная паста- 800 граммов
Чеснок- 150 граммов
Масло растительное (подсолнечное)- 1 стакан
Сахар- 2 стакана
Уксус 9%- 2 столовые ложки
Соль- 2 столовые ложки
Перец болгарский- 12 штук
Петрушка (зелень)- по вкусу
 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Делаем томатный сок из концентрированной томатной пасты. Для этого разбавляем 800 г пасты водой до получения 3 л сока. Добавляем в полученный сок растительное масло, сахар, соль и уксус согласно рецепту.
Баклажаны нарезаем с кожурой, не очищая, полукругами, перец нарезаем соломкой, чеснок рубим на мелкие кусочки.
Все измельченные овощи кладем в томатный сок и тушим их на очень медленном огне около 30 мин., до полной готовности.
Раскладываем полученный салат по банкам и консервируем обычным способом.

 

Категория: САЛАТЫ,ЗАКУСКИ,СОУСЫ | Просмотров: 442 | Добавил: yatsenkoiria | Теги: баклажаны, приготовить, салата, вкусно, Их, как, зиму, на, вкусного, рецепт, перца, баклажан | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar